Archives

Thymus vulgaris: Tijm

De blaadjes en de bloemen geven smaak aan geroosterd vlees, ragouts en sausschotels, vis en groenten, geitenkazen en zelfs sorbet. Ook in thee en om honing, azijn, kruidenolie, boter,… smaak te geven. Medicinaal.

Read more

Ruta graveolens: Wijnruit

Verjaagt katten. Zet enkele planten op de plaats waar katten hun behoefte doen en ze zullen een ander plaatsje zoeken. Heeft geen culinaire toepassing meer. Het sap, in combinatie met zonlicht, kan brandwonden veroorzaken.

Read more

Rumex acetosa: Zuring

Zuring of zurkel geeft een wat zure smaak aan soepen, sauzen, omeletten, aardappelen, … Bestrooi salades en rauwkost met versnipperde jonge blaadjes of voeg enkele blaadjes toe aan spinazie.

Read more
  • 1
  • 2
  • 5